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千万要小这五种蔬菜嘌呤比肉还要。

这五种蔬菜嘌呤比肉还要高，如果你经常吃一定要小心。大家都知道吃肉、吃海鲜、喝啤酒会导致嘌呤摄入过量引起痛风的问题。但是你知道吗？其实有五种蔬菜它的嘌呤含量比肉还要高，尤其是第五种如果肾脏的代谢能力不太好那一定要小心。

·第一是紫菜，它属于水生的植物，每一百克的紫菜约含有一百五到五百毫克的嘌呤。

·第二个是菌菇类，像香菇、金针菇、海鲜菇。以香菇为例子，每一百克的新鲜香菇漂流的含量大约是两百十四毫克，该的香菇可达四百零五毫克。

·第三种是笋类的蔬菜，比如芦笋，它属于高纤维营养素丰富的蔬菜。但是对于嘌呤高肾功能不好的人这个嘌呤就比较高了，要去限制食用，它也是名副其实的高嘌呤的食物。一百克的芦笋嘌呤含量高达五百毫克左右。

·第四种豌豆苗，每一百克的豌豆苗含嘌呤物质也高达五百毫克，像有一些绿豆芽、黄豆芽，它的嘌呤也是比较高的。这些芽菜的嘌呤主要集中在根部，所以如果你要少量使用可以把根部去掉再去食用。

·第五种属于豆类，像干豆类，比如蚕豆、黄豆、绿豆、黑豆、赤小豆这些经常吃的豆类，在日常生活当中比较常见，还有一些豆制品比如腐竹、豆皮都是嘌呤非常高的，所以吃蔬菜也要注意嘌呤的量。

如果你刚好尿酸高或者你的肾功能不太好，建议在吃菜的时候要格外的去小心。大家可以选择一些低嘌呤的蔬菜，比如像青菜、菜花、西红柿、黄瓜等等这些食物都是属于低嘌呤的而容易摄入。嘌呤过多的就是刚刚讲到的芦笋、豌豆苗、紫菜、菌类、豆芽类要适当的摄入并且注意搭配。

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